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무화과, 달콤한 맛과 부드러운 식감이 매력적인 제철 과일 무화과는 여름부터 초가을까지 즐길 수 있는 대표적인 제철 과일입니다. 부드러운 과육과 은은한 단맛 덕분에 생과일로 먹어도 좋고, 샐러드나 디저트 등 다양한 음식에 활용할 수 있습니다. 무화과의 특징은…

갈비와 낙지를 한 냄비에 담아 끓여내는 갈낙탕은 이름 그대로 소갈비의 깊은 맛과 낙지의 쫄깃한 식감을 함께 즐길 수 있는 음식입니다. 방송을 보면서 과연 어떤 맛일지 궁금했는데, 직접 찾아가 갈낙탕을 맛보니 왜 많은 사람들이 찾는 메뉴인지…

방송에 소개된 서산 굴밥 맛집, 신선한 굴의 풍미를 맛보다 서산 굴밥이 인기인 이유 방송에 소개된 서산 굴밥 식당이 많은 관심을 받고 있습니다. 서산 천수만에서 나는 신선한 굴과 지역에서 생산한 쌀을 사용해 만든 굴밥은 재료 본연의…

방짜유기는 주석과 구리를 합금한 질 좋은 놋쇠를 불에 달구고 두드려 만든 그릇, 제기, 사물놀이 악기 등을 말한다. 장인(人)과 쇠(鐵), 불(火)의 조화로 탄생하는 것이 방짜유기다. “온도가 1300도 이상 올라가야 쇳물이 녹아요. 온도를 재는 게 아니라 우리…

최근 방송에 소개되며 많은 사람들의 관심을 받고 있는 불냉면을 직접 먹고 왔습니다. 평소 매운 음식을 좋아한다고 자부했지만, 이곳의 불냉면은 시작부터 남다른 분위기를 풍겼습니다. 새빨간 양념이 가득 올라간 비주얼만 봐도 얼마나 강렬한 맛일지 기대와 긴장이 동시에…

고향민국 산천 논고둥가리장으로 음식을 만드는 한정식식당이 화제를 모았는데요.그곳에 대해 알아봅니다. 산청 동의약선관 동의약선관은 지리산 인근의 산청에 위치한 한식 전문점으로, 건강한 재료와 정성스러운 조리로 만든 약선 요리가 특징입니다. 인기 메뉴인 약선 수라한상은 한우사태수육쟁반과 다양한 버섯 요리,…

‘고향민국’에 소개된 산청 참숯가마 찜질방 을 직접 다녀왔습니다. 평소 찜질방을 좋아하는 편이라 기대가 컸는데, 일반 찜질방과는 확실히 다른 분위기와 전통 방식의 참숯가마가 인상적이었습니다.  맑은 공기 속에서 몸과 마음을 모두 쉬어갈 수 있었던 하루를 소개해 드리겠습니다. 힐링, 산청 참숯가마 찜질방 입구에 들어서자 은은한 참나무 향이 먼저 반겨주었습니다. 도심 속 찜질방과는 달리 주변이 자연으로 둘러싸여 있어 공기부터 다르게 느껴졌습니다. 이곳은 참나무를 고온에서 구워 참숯을 만든 뒤, 남아 있는 열기를 이용해 찜질을 하는 전통 방식의 참숯가마로 운영되고 있습니다.  참나무를 약 일주일 동안 고온에서 구워 숯을 만들고, 그 열기를 찜질에 활용하는 것이 특징입니다.  뜨거운 참숯가마에서 제대로 땀 흘리기 안내를 받고…

여름 보양식, 오리해신탕! 무더운 여름이 이어지면서 몸이 쉽게 지치고 입맛까지 떨어지는 요즘, 제대로 된 보양식을 찾는 분들이 많습니다. 최근 생방송 오늘N에서는 보기만 해도 기운이 절로 날 것 같은 특별한 보양식이 소개되어 많은 관심을 모았습니다. 바로…

방송에서 화제가 된 얼큰한 어죽 맛집, 직접 먹어보니 왜 유명한지 알겠더라고요 어죽이라고 하면 비린내가 날 것 같아 선뜻 손이 가지 않는 분들도 많습니다. 저 역시 그런 편견을 가지고 있었는데요. 이번에 방송에 소개된 유명한 어죽집을 직접…